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回收化工原料之海藻酸钠
编辑:    来源:    发布时间:2020-01-03 11:28:33    分享:
 海藻酸钠是回收化工原料之一,是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物,是一种天然多糖,具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。海藻酸钠已经在食品工业、医药领域和纺织工作得到了广泛应用。
 海藻酸钠为白色或淡黄色粉末,几乎无臭无味。海藻酸钠溶于水,不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。溶于水成粘稠状液体,1%水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定,加热到80 ℃以上时则粘性降低。
                
 海藻酸钠的制作方法比较繁琐,把干的或湿的海草(藻)碾碎、水洗除杂、强碱水萃取、澄清之后得到粗海藻酸盐溶液,之后经过氯化钙沉淀得带色的海藻酸钙,经脱色、脱味后用酸处理,除去可溶性杂质得海藻酸沉淀,与碳酸钠作用得海藻酸钠,再经干燥、粉碎、过筛得海藻酸钠粉末。
 海藻酸钠作为饮料和乳品的增稠剂,在增稠方面有独特的优势。海藻酸钠良好的流动性,使得添加后的饮品口感柔滑;并且可以防止产品消毒过程中的黏度下降现象。在利用海藻酸钠作为增稠剂时,应尽量使用分子量较大的产品,适量添加Ca。可以大大提高海藻酸钠的黏度。
 在食品作用方面,海藻酸钠可以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,改善冰淇淋口感,也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料;在药物作用方面,海藻酸钠用于一些液体药物中,可增强粘性,改善固体的悬浮;在纺织作用方面,以海藻胶与淀粉混合或代替淀粉配制经纱浆料,不仅可以节约大量粮食,而且能使经纱的纤维不起毛,耐摩擦,断头率少,从而提高织布效率。
 

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